Boller i karry

Boller i karry er min livret. Jeg kan lide det fordi det smager dejligt af karry og jeg elsker ris.

Ingredienser:

25 g. smør

1 æble

2 store løg

½ squash

1 æg

mel eller rasp

2 spsk. karry eller 2 tsk karrypasta

0,5 l. mælk

1 spsk mel

250 g. hakket kød

salt/peber.

Først er det æblet, det skal rives og løget det skal også rives. 

Man smelter smørret i en gryde, og putter løg og æble i gryden, man steger til det er blevet klart. 

Så putter man karryen i gryden og rører rundt til det dufter.

Så putter man melet i og rører rundt.

Derefter tilsættes mælken lidt af gangen så sovsen bliver jævn.

Kødet puttes i en skål og man tilsætter 1 revet løg og den halve revne squash samt æg og salt. 

Man rører kødet rundt med mælk og rasp/mel til man får en god fars.

Når sovsen har kogt 5-7 minutter former man boller af kødet med en ske og lægger dem forsigtigt i sovsen. 

Bollerne koges ca. 15 minutter til de er klar.

Sovsen smages til med salt og peber, og gøres evt. tyndere med mere mælk.

Boller i karry spises med ris og gerne en god salat med peberfrugt, spidskål og fintsnittede løg.